我們一說到紅棗， 大家對沾化的大棗一定不陌生， 有胃病的人最好不要吃棗， 但是大棗還是有著很好的功效的。 下面， 我們就和大家一起看看紅棗有哪些功效， 怎麼樣吃紅棗才更有健康和營養呢。
一、銀耳
1.銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2.銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
3.銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
4.銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 調動淋巴細胞， 加強白細胞的吞噬能力， 興奮骨髓造血功能。
二、紅棗
1.棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞， 藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石， 這是因為鮮棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少；
3.棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用， 中老年人更年期經常會骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，
4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5.棗所含的蘆丁， 是一種使血管軟化， 從而使血壓降低的物質， 對高血壓病有防治功效；
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
銀耳紅棗湯的做法
做法一
食材準備
銀耳兩朵， 放在清水裡發半個小時枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄乾幾粒、百合5-8片
製作步驟
1、把以上食材放到砂鍋裡， 加清水， 中火燉開。
2、燉的過程中要經常拿勺子翻動一下， 免得粘鍋。
3、燉開以後小火慢燉20分鐘， 關火。
4、然後蓋上蓋子， 讓它再燜5-10分鐘。
做法二
食材準備
銀耳， 紅棗， 冰糖
製作步驟
1、將銀耳放入溫水， 浸泡30分鐘。 待銀耳充分發開之後， 換清水清洗乾淨， 去根， 將銀耳撕成小片；
2、放入鍋內， 加水， 大火煮開；
3、加入洗淨的紅棗、冰糖， 一同沸煮10分鐘左右， 再改為小火(煲湯模式)， 煲上一兩個小時， 即可。
黑木耳紅棗湯
準備材料：黑木耳10克、紅棗50克、少許白糖。
具體做法：在鍋中加適量水， 放入黑木耳和紅棗用中火煮熟，
推薦理由：
1、月經前1個星期到月經結束這段時間飲用， 每天吃或隔天食用都可以， 連續食用2個月就能起到豐胸纖體的效果。
2、黑木耳紅棗湯能夠健脾、補血、調經的功效， 促使脾胃功能正常， 血氣豐沛， 適合血虛及脾虛型的MM飲用， 黑木耳與紅棗的完美結合能很好地達到， 還會讓MM的臉色變得更加紅潤、健康。
大棗煮飯延年益壽
參棗米飯， 藥王孫思邈就極力推薦此方， 認為大棗如此實用， 能夠補氣養胃， 延年益壽。 如果體質虛弱， 氣血不盛， 睡眠品質差等， 服用之後， 可使人血氣暢通， 身輕不倦。
具體做法
原料：黨參10-20克， 大棗20枚， 糯米250克， 白糖50克。
方法：將黨參和大棗用水同煎半小時， 去掉黨參渣；用糯米蒸飯，
上面的這些做法都是把紅棗和其他比較和諧融洽的食物放到一起的， 經過各種工序的加工和熬制， 最終呈現在我們的面前。 紅棗性溫大補， 所以在食用的時候也要注意保證合適的攝入量， 千萬不要暴飲暴食哦。