中暑的危害很多， 對我們的工作和生活都有很多不利的影響。 夏季如何消暑呢?消暑的方法有很多， 今天， 我們就和大家一起來分享幾種消暑的食療方法， 吃什麼可以消暑呢?怎樣吃能消暑呢?感興趣的朋友不妨一起來瞭解一下吧!
說到消暑的食物， 我們首先想到的就是綠豆和冬瓜了， 吃綠豆和冬瓜的好處很多， 那麼， 怎麼吃綠豆和冬瓜能更加有效的消暑降溫呢?
清熱解毒綠豆湯
材料
綠豆， 白糖。
做法
1、綠豆清洗乾淨， 用清水浸泡2小時。
2、鍋裡倒入清水， 綠豆與清水的比例;1:10。 大火煮開後， 改小火， 煮至綠豆開花後關火。
3、做完上面的步驟， 我們的綠豆湯就做的差不多了， 下面要做的就是將煮好的綠豆湯放進我們的碗裡， 放入適量的糖， 就可以食用了。
小訣竅
1、煮綠豆湯不少人會把綠豆皮撇出來扔掉， 這樣做實在可惜。 綠豆皮， 性寒味甘， 能解熱毒， 它的清熱解毒功效比綠豆仁強。 綠豆皮裡還含有大量抗氧化成分， 如類黃酮等。 煮沸時間不宜過長， 煮沸3～5分鐘， 以清澈綠湯為佳。
2、避免用鐵鍋煮， 因為綠豆中的類黃酮與金屬離子發生反應， 會干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效， 並且湯汁變色。
3、熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水不同， 它能健脾祛濕， 也是非常適合夏季的飲品。
冬瓜綠豆湯
冬瓜綠豆湯也是一種非常好的消暑佳餚， 綠豆和冬瓜都是很好的消暑食物，
材料
冬瓜200克， 綠豆100克， 鹽3克。
做法
1.冬瓜去皮， 去瓤， 洗淨， 切成3釐米見方的塊;綠豆淘洗乾淨， 備用。
2.接著將鍋置火上， 放入適量的清水， 並放入蔥段、薑片、綠豆， 大火煮開， 轉中火煮至豆軟， 然後放入切好的冬瓜塊， 煮至冬瓜塊軟而不爛， 撒入鹽， 攪勻即可。
冬瓜常被用來做湯或炒著燜著吃。 我們常見的就有排骨冬瓜湯、蝦仁冬瓜湯、紅燒冬瓜、清炒冬瓜、冬瓜盅等用冬瓜作為主材料烹飪的菜式。 下面我們一起來學一下紅燒冬瓜和排骨冬瓜湯的做法。
紅燒冬瓜的做法
原料
冬瓜適量， 食鹽適量， 雞精少許， 生抽少許， 老抽適量， 蠔油少許， 白糖少許。
做法
1、冬瓜去皮去瓤，
2、熱鍋下油， 油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後， 把冬瓜扒到鍋邊， 中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。
3、再放入鹽， 適量生抽， 老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋， 燜煮至冬瓜到熟。
排骨冬瓜湯的做法
5、再加蠔油， 雞精， 大火收汁， 起鍋撒上蔥花即可。
小技巧
1、冬瓜表面打花刀更易入味。
2、炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了， 把握不好的話寧可少炒一會， 糖快化完時就加冬瓜炒勻。
原料
冬瓜400克， 排骨200克， 生薑1塊， 干貝丁100克， 香油1小匙， 精鹽2小匙， 味精1小匙。
做法
1、排骨洗乾淨斬成小塊， 放入沸水中焯一下去腥味和血水， 撈出， 瀝幹水分。
2、生薑洗淨拍松。
3、冬瓜需要去皮切厚片。
4、砂鍋中放入清水，
5、冬瓜煮熟後， 加入精鹽、味精、香油即可。
四味冬瓜
主料
冬瓜200克， 番茄2個， 玉米粒100克， 蝦皮30克。
調料
食用油、鹽、豉油。
做法
1.首先將冬瓜、番茄切塊。
2.鍋內放食用油， 先將蝦皮、冬瓜塊入鍋油煸， 加入適量開水燉煮。
3.待冬瓜透明時， 加入玉米粒、番茄塊共同翻炒。
4.菜汁減少時， 加鹽、豉油翻炒片刻， 即可。
結語：關於夏季吃什麼可以幫助我們有效的消暑， 我們就介紹到這裡了。 夏季常常這樣吃不僅可以幫助我們有效的消除降溫， 還可以有美容養顏的功效哦!今天， 我們和大家分享了不少的消暑小食譜， 希望大家喜歡。
