甘梅地瓜

地瓜也是就人們通常稱之為的番薯,從以前地瓜被視為不入流的食品到現在如此受到人們的歡迎.由此可以看的出地瓜在人們心目中的地位越來越高了,地瓜的營養成分裡面含有最多的就是糖分,另外還有很多的纖維素.當熱不得不提的是地瓜的吃法了,地瓜可以說是生吃熟吃都可以,是食物裡面具有另類.

生的地瓜吃的時候清脆爽口還帶著甜甜的味道,當把番薯變成熟食的時候,方法可就多了去了.就比如大家在平時生活種常見的烤地瓜,地瓜粥等等.這裡就不得不提用地瓜做成地瓜條的這種休閒的零食了,也很好吃的.

甘梅地瓜也稱甘梅薯條,它的外皮金黃酥脆、那份酸甜鹹的獨特味道讓人百吃不厭,是目前臺灣各大夜最熱門的休閒食品之一,裡頭綿密細緻,有著濃濃的番薯香氣,現炸的甘梅薯條,便利不沾手,是許多人到夜市必買的小吃,大朋友、小朋友人手一包,吃得津津有味.

甘梅粉是專門撒於臺灣特色小吃甘梅薯條上的,其獨有的那種酸甜鹹的味道,撒在甘梅薯條上,讓人吃起來回味無窮.

甘梅地瓜的做法非常簡單,將切好的地瓜,裹上炸粉後,一根一根的依序放入油鍋中,要控制好時間、拿捏准火侯,起鍋時才會金黃香酥.

製作的甘梅薯條地道臺灣風味,臺灣材料,火候用料講究製作的薯條更加香嫩脆酥.

甘梅地瓜分為:甘梅味和椒鹽味等

甘梅薯條講究:一漿、二炸、三梅粉,缺一不可,哪個環節做的不到就不能做到正宗,三者相輔相承才能做出真正地道的臺灣甘梅薯條,其中薯條外沾脆皮漿是基礎,脆皮漿是由數十種核心原料按嚴格的黃金比例搭配而成,任何一種配方原料此多彼少做出的甘梅薯條色、香、味效果都會大相徑庭

上面所說的甘梅地瓜是一種非常受人們歡迎的食品,直到現在不止是在臺灣受歡迎,在大陸的其它地方一樣受歡迎.品質好的甘梅地瓜條吃起來的感覺很不錯,嚼勁很足,也是一種老少皆宜的食品,不過因為這種食品裡面的含糖量較高,所以肥胖的人不能吃的太多.