蒜頭什麼人不能吃呢

蒜頭作為廚房中很常見的調味劑， 平時在炒菜的時候經常會用到， 很多人喜歡生吃蒜頭， 蒜頭中具有殺菌， 止痛的功效， 如有腸炎胃炎或是胃脹的患者食用蒜頭可以緩解， 但是蒜頭的味道比較辛辣， 並不是適合所有人食用的， 有一些人吃了蒜頭以後容易引起不良反應， 那麼蒜頭什麼人不能吃呢？

1、眼病患者

中醫認為， 長期大量食用大蒜會“傷肝損眼”， 因此， 眼病患者應儘量不吃大蒜， 特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意， 否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。

除了要少吃大蒜外，

得了眼病， 最好多吃點養眼的食物。 乾眼病的發生與維生素A缺乏有關， 應適當多吃動物肝臟、蛋、奶等維生素A含量豐富的食物。 此外， 胡蘿蔔、番茄、菠菜等食物中的胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素， 也可在人體內轉換成維生素A。 有些人的眼睛有怕光、愛流淚、視物模糊、容易疲勞等症狀， 這與體內核黃素、維生素B1缺乏有關， 應多吃豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類、魚類、糙米等進行補充。 如果得了結膜炎或麥粒腫， 要多吃綠豆、黃瓜、香蕉、冬瓜等涼性果蔬。

2、肝病患者

很多人常吃大蒜來預防肝炎， 甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。 這種做法對肝炎病人極為不利， 因為大蒜對肝炎病毒沒有殺滅作用， 相反， 大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，

可抑制腸道消化液的分泌， 從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。

另外， 大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低， 並有可能引起貧血， 不利於肝炎的治療。

3、部分腹瀉患者不宜吃生蒜

患有非細菌性腸炎、腹瀉時， 不宜生吃大蒜。 如果此時吃生蒜， 辛辣味的大蒜素會刺激腸道， 使腸黏膜充血、水腫加重， 促進滲出， 使病情惡化。 如果已經發生了腹瀉， 食用大蒜更應該慎重。

4、其他疾病的重症患者

食用大蒜、辣椒等辛辣食物， 有利於健康人保持長久的健康， 而對於得了重病、正在服藥的病人， 則有明顯的副作用， 不但會使藥物失效， 還有可能與藥物產生連鎖反應， 使病人病情加重甚至危及生命。

此外， 有可能與藥物產生連鎖反應的辛辣食物還有薑、小茴香等。

關於蒜頭什麼人不能吃呢》首先有眼科疾病肝臟疾病的患者是不能吃蒜頭的， 眼科疾病的患者在食用蒜頭後， 會引起噁心嘔吐的不良反應， 肝臟疾病的患者病也不能吃蒜頭， 如果每天堅持吃大蒜的話， 不僅對肝不利， 還會給腸胃帶來刺激。