原料：一份草雞肉（約一隻雞的1/4）， 1根西芹， 2只土豆， 3睛黃芽菜， 鹽、酒少許。
做法：
1、草雞洗淨，
切大塊。
黃芽菜、西芹掰大塊，
土豆切片（稍厚，
可切成梅花狀）。
2、取煲鍋，
將生雞焯水，
倒掉第一道湯。
3、在煲鍋內放上雞、黃芽菜、西芹、土豆，
倒入完湯所需的兩倍水，
以大火熱滾，
然後轉小火，
加酒和鹽，
3小時關火冷卻，
冰後去油備食。
您的位置：首頁>正文
原料：一份草雞肉（約一隻雞的1/4）， 1根西芹， 2只土豆， 3睛黃芽菜， 鹽、酒少許。
做法：
1、草雞洗淨，
切大塊。
黃芽菜、西芹掰大塊，
土豆切片（稍厚，
可切成梅花狀）。
2、取煲鍋，
將生雞焯水，
倒掉第一道湯。
3、在煲鍋內放上雞、黃芽菜、西芹、土豆，
倒入完湯所需的兩倍水，
以大火熱滾，
然後轉小火，
加酒和鹽，
3小時關火冷卻，
冰後去油備食。
