1、葷素搭配要合理。
要樹立正確的春節飲食觀念， 春節裡， 一般餐桌上什麼菜都有， 但是要注意的是， 如果自己懂得合理的搭配， 健康是可以吃出來的。 葷素的比例控制是3：7或者4：6， 切記不可只吃肉類不吃蔬菜， 這樣容易導致脂肪攝入過多而膳食纖維與維生素嚴重缺乏。
2、蔬菜勝良藥。
節日的餐桌菜肴豐盛， 頓頓離不了魚肉葷腥。 然而， 人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。 這時， 少沾些葷腥， 多吃點蔬菜， 便可解除身體危機。 新鮮蔬菜是一種鹼性食物， 不僅含有豐富的纖維素， 可解油膩， 維持胃腸正常蠕動， 預防便秘，
3、水果不可少。
節日飲食雜亂， 更容易使人上火、便秘， 多吃些水果， 既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效， 還能調節改善人體的代謝機能， 預防各種疾病， 增進身體健康。 但要注意的是， 水果與蔬菜的消化時間和過程都不同， 應分開食用， 否則水果中的大量酵素， 會使蔬菜的纖維素腐壞， 無法被腸胃吸收。
4、主食不可忘。
春節期間， 人們大都習慣於多吃菜、少吃甚至不吃主食， 這是不可取的。 糧食是碳水化合物的主要來源， 它參與脂肪、蛋白質的代謝過程， 使其完全氧化， 減少有毒物的生成， 還為人體提供膳食纖維。 因此在品嘗美味的同時， 應避免無限量地吃菜， 將一部分胃口留給主食。
5、寧可少吃一口， 不讓胃腸難受。
聚餐家宴常常是很豐盛的， 豐盛的菜肴和相互之間的布讓往往使人食欲旺盛而“吃撐”了， 造成胃腸的不適甚至消化系統疾病的發生。 小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”， 大到急性胰腺炎危及生命。 最好的預防方法就是自我節制。
6、適量飲酒與飲料。
酒一定要適量， 能不喝最好， 如果要喝， 記得不要空腹喝， 如果是吃海鮮餐， 記得配溫和的黃酒或者白酒， 可以緩解部分寒性海鮮的寒氣；可樂飲料之類， 對身體也是有害無益， 能不喝儘量不喝。 取而代之可以用健康的現榨果汁、牛奶、玉米汁等。
7、注意食品衛生， 清潔新鮮不得病。
食品的衛生是非常重要的， 這是避免食物中毒的最重要一點。
8、聚餐提倡分餐制， 公筷公勺大家使。
許多疾病是經消化道傳染的， 筷子在每個人的口中和菜肴中進進出出， 會使疾病得以傳播。 誰也不願意在歡樂的聚餐宴會後染上疾病， 所以， 提倡分餐制是保持健康身體的措施。 最簡單可行的就是在餐桌上準備公筷公勺， 避免個人的筷子和勺進入大家的菜肴中。
9、按時就餐莫貪玩， 要飲食規律。
新年的飲食還要注意的就是按時按點，
10、小心罐頭內食物變質。
裝填太滿， 排氣不足， 引起物理性的罐頭蓋凸狀;罐頭內食物酸度較高， 腐蝕鐵罐內壁， 產生化學反應析出氫氣， 引起氫脹；生產過程中殺菌不嚴， 引起細菌在罐內滋長， 分解食物， 產生氫、二氧化硫等氣體， 造成腐敗性的罐頭蓋凸出， 這是最嚴重的情況：食物變質。 因此， 開罐後有股酸臭味， 不可食用。
11、小心肉乾焦黑的部分。
肉類含有豐富的蛋白質， 肉乾的處理法是將肉燒烤得焦香， 燒焦的肉乾，
12、小心一些瓜子鹽分多。
瓜子是新年的零食之一， 炒醬油瓜子、炒葵花子等， 鹽分較多， 熱量也高， 這裡建議你以炒南瓜子取代， 有益健康， 可降低血壓， 但是也應適量吃。
13、小心保存剩餘菜肴。
吃不完的食物， 往電冰箱一塞， 最方便不過。 在存放剩菜時， 不要將它置於鋁制的盛器或鍋內， 因為鋁的化學性質非常活躍， 在空氣中容易氧化， 表面生成氧化鋁薄膜。 氧化鋁薄膜不溶于水， 卻能溶解於酸性或鹼性溶液中， 鹽也能破壞氧化鋁，較鹹的菜肴或湯類長期存放在鋁制的盛器中，會產生化學變化，生成鋁的化合物，對身體有不良影響。
14、小心暴飲暴食導致腸胃病。
春節吃吃喝喝，易暴飲暴食。人的消化器官的活動有一定規律，吃東西時，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營養素易被人體吸收。如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來進行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動困難，影響了正常的消化機能，情況嚴重的話，可導致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等。
15、油炸食品和醃製品要限量。
新年裡有各種油炸食品，還有臘魚臘肉臘腸等，雖然好吃，是如果每天大量的吃，連續每天吃，那是絕對傷身體的，油炸食品和醃製品中都含有致癌物質，應該少吃為宜，嘗嘗就好。
16、明確自己身體狀況。
明確自己是不是三高人群，明確自己是不是對酒精或者海鮮過敏，以免大吃大喝後出現各種過敏、酒精中毒等症狀，要知道過年期間很多醫院是放假的。
鹽也能破壞氧化鋁，較鹹的菜肴或湯類長期存放在鋁制的盛器中，會產生化學變化，生成鋁的化合物，對身體有不良影響。14、小心暴飲暴食導致腸胃病。
春節吃吃喝喝，易暴飲暴食。人的消化器官的活動有一定規律，吃東西時，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營養素易被人體吸收。如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來進行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動困難，影響了正常的消化機能，情況嚴重的話，可導致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等。
15、油炸食品和醃製品要限量。
新年裡有各種油炸食品，還有臘魚臘肉臘腸等，雖然好吃，是如果每天大量的吃，連續每天吃，那是絕對傷身體的，油炸食品和醃製品中都含有致癌物質，應該少吃為宜，嘗嘗就好。
16、明確自己身體狀況。
明確自己是不是三高人群，明確自己是不是對酒精或者海鮮過敏，以免大吃大喝後出現各種過敏、酒精中毒等症狀，要知道過年期間很多醫院是放假的。
