牛肉是我們餐桌上常見的肉類， 它肉質好， 吃起來很美味， 尤其是牛扒， 更是非常受大家的歡迎。 可是， 你在吃它前可有想過， 它也有禁忌。
1、忌與豬肉同食
雖然牛肉和豬肉都是葷菜， 不至於放在一塊炒， 但是在餐桌上它們也是常客， 殊不知， 兩者是不宜同食的。 其原因有二：
一是從中醫食物藥性來看， 豬肉酸冷、微寒， 有滋膩陰寒之性， 而牛肉則氣味甘溫， 能補脾胃、壯腰腳， 有安中益氣之功。
二者一溫一寒， 一補中脾胃， 一冷膩虛人。 性味有所抵觸， 故不宜同食。
2、腎炎患者不可多吃
牛肉屬於高蛋白食品，
3、不可過量食用
中醫認為， 牛肉有補中益氣， 滋養脾胃和強健筋骨的功效， 但是它的食用量不宜過多， 每餐約80克， 過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎;白酒為大溫大熱之品， 飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱， 容易引起面赤身熱， 瘡癤惡化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、醃炙， 因為這些加工方式會使牛肉產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質， 食用後不利健康。
7、不宜與土豆同食
因為土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同， 會延長食物在胃中的滯留時間， 從而引起胃不適。
8、不宜與田螺同食
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣， 對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。 但田螺與牛肉相克， 不易消化， 會引起腹脹。
