茼蒿是日常餐桌上比較常見的食物， 脆脆嫩嫩的， 很多人都特別喜歡吃。 但其實並不是所有人都適合吃茼蒿的， 也不是所有的食物都可以和茼蒿一起食用的。 下面我們就來瞭解下什麼人不能吃茼蒿吧!
茼蒿的食用禁忌
1.茼蒿辛香滑利， 脾虛泄瀉者不宜多食。
2.茼蒿氣濁、上火， 一次忌食過量。
3.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發， 這樣會減弱茼蒿的健胃作用， 所以烹調時應注意旺火快炒。
4.茼蒿和草魚相克， 最好兩者不要一起烹調， 避免引起消化不良。
哪些人不能吃茼蒿?
胃虛泄瀉者慎食。
茼蒿的適用人群
一般人群均可食用。 尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。
茼蒿的食用處理方法
把茼蒿放入清水裡面泡， 大概浸泡15分鐘左右， 然後放在流動水底下輕輕掰開細小的地方用水沖洗乾淨， 千萬不要用手來回去搓洗， 茼蒿比較脆弱， 搓洗會折斷茼蒿
茼蒿的功效作用
茼蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。 常吃茼蒿， 對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。 而當茼蒿與肉、蛋等共炒時， 則可提高其維生素A的吸收率。 將茼蒿炒一下， 拌上芝麻油、味精、精鹽， 清淡可口， 最適合冠心病、高血壓病人食用。
