不論是小孩還是老人，
不同年齡階層都需要補鈣。
但是要注意的是鈣也不能亂補，
沒有醫生的藥方隨便亂吃一通，
是對身體的不負責任。
怎樣做到既補鈣又養生，
同時使身體健康？小編給大家介紹相關知識。
鈣享有“生命元素”之稱， 它在體內的存在形式主要以骨骼， 牙齒的形式。 人體中99%的鈣質存在骨骼牙齒中。 如果人身體缺鈣， 就會引發很多疾病。 女性20多歲到35歲左右是骨量的高峰期， 過了35歲後， 骨質開始以每年0、5～1%的速率流失;50歲停經後， 骨質流失速率增加到每年1～2%， “保骨”的急迫性更甚男性。 快來看看女人吃哪些食物能補鈣吧！
1、多吃豆類、青菜。
從最常見的青菜和豆腐中攝取鈣質， 青菜中通常以深綠色為佳， 例如芥藍、芥菜、紅莧菜、皇冠菜、莧菜、紅鳳菜、川七、小白菜、油菜， 而豆芽菜也有不錯的鈣含量。 100克的芥藍菜煮熟後大約半碗， 就能吃到238mg的鈣質。
豆類食材則以市場上常見的小方豆干含鈣量最佳， 以一塊豆干約40～50克計算， 只要2～2、5塊， 就能攝取到685mg鈣質， 超過一天所需的一半。
至於豆腐和豆漿， 雖然因為水分較多， 單位含鈣量不如豆干， 但是其中的大豆異黃酮可以促進骨質合成， 因此對骨骼有保護效果， 對於不喝牛奶的人來說， 改喝豆漿是個好選擇。
2、海鮮類以小魚幹、蝦米最多鈣。
餐點中適時加入小魚幹、蝦米、蝦皮等食材， 不但可增添菜色的鮮美，
專家建議：什錦海鮮粥中可加入小魚幹、蝦子、文蛤、牡蠣等食材， 不但滋味好、營養豐富， 也是一道高鈣料理。
除此之外， 鰻魚罐頭、鯖魚罐頭（小型青花魚）等由於魚骨已化開， 可全部下肚， 也可補充鈣質， 不過要注意鹽分較高的問題。
3、多吃堅果種子， 黑芝麻最優。
以各式堅果打碎拌入料理中， 除了攝取不飽和好脂肪之外， 也能補充一部份的鈣質。 其中尤以黑芝麻的含鈣量最豐富， 100克就有1456mg的鈣質， 平時撒在白飯上就很美味。
不過堅果類屬於油脂類食物， 攝取時必須替換原有油脂量， 以免吃下過量脂肪。
4、別忘了多吃富含維生素C的水果。
維生素C能幫助膠原蛋白形成， 有助骨骼健康， 也可以促進腸道對鈣質的吸收，
不過， 許多人吃高劑量維他命C保健食品， 導致維生素C的代謝物“草酸”干擾鈣質吸收， 因此每天吃維他命C補充劑不應超過2000mg， 並且應多喝水， 使身體無法分解吸收的多餘維生素C隨尿液排出， 以免影響鈣質吸收。
5、少量多次攝取， 比一餐吃足高鈣好。
將一天所需的1000mg鈣質分散在各餐食用， 而不是一次吞下高劑量的鈣。 這是因為人體有自行調節的能力， 因此當我們一次吃下高劑量的鈣質時， 身體的吸收率會降低， 也就是說， 鈣的吸收率和攝取量呈反比。
因此， 每餐都攝取到適量鈣質， 讓身體穩定吸收， 是比較有效的補鈣方法。
喜歡吃玉米的朋友們注意了
玉米的營養價值
鈣：每100克玉米能提供近300毫克的鈣， 幾乎與乳品中所含的鈣差不多。 豐富的鈣可起到降血壓的功效。
谷胱甘肽：玉米中的谷胱甘肽是近年來發現的一種長壽因數， 它在硒的參與下， 可生成谷胱甘肽氧化酶，
胡蘿蔔素：胡蘿蔔素被人體吸收後能轉化為維生素A， 具有防癌作用， 而玉米中的植物纖維素則能加速致癌物質和其他毒物的排出。
維生素E：玉米中天然的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病的功能， 還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
黃體素等：老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病， 嚴重時會造成視力缺損。 攝取較高量的黃體素和玉米黃質， 能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。 因此食用玉米可以對抗眼睛老化， 預防老年黃斑性病變的產生。
不能吃玉米的人群
缺鈣、鐵等元素的人群。 因為粗糧裡含有植酸和食物纖維， 會結合形成沉澱， 阻礙機體對礦物質的吸收。
患消化系統疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
免疫力低下的人群。如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
體力活動比較重的人群。粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
生長發育期青少年。由於生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水準的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。
老年人和小孩。因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長發育。
胃腸功能差的人群。胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
補鈣很重要，擇鈣是首要。怎麼吃，吃哪種，先諮詢醫生，其次根據自己的體質選擇適合自己的食品。
患消化系統疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
免疫力低下的人群。如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
體力活動比較重的人群。粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
生長發育期青少年。由於生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水準的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。
老年人和小孩。因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長發育。
胃腸功能差的人群。胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
補鈣很重要，擇鈣是首要。怎麼吃，吃哪種，先諮詢醫生，其次根據自己的體質選擇適合自己的食品。