中藥解酒
可用酸棗、葛花根各10～15克， 一同煎服， 具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。 還可用葛花10克， 水煎服， 解酒效果也甚佳。 取綠豆適量， 用溫開水洗淨， 搗欄， 開水沖服或煮湯服， 或將柑橘皮焙乾、研末， 加食鹽1.5克， 煮湯服， 也有解酒的效用。
食醋解酒
可用食醋燒1碗酸湯， 或用食醋50克， 紅糖25克， 生薑3片， 煎水服下。 酒中的乙醇與食醋中的有機酸在人體胃腸內相遇可起反應， 降低乙醇濃度， 從而減輕酒精的毒性。
豆腐解酒
飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。 因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸， 它能解乙醇代謝物乙醛的毒性，
水果蔬菜解酒
鮮橙、甘蔗、生梨、西瓜等鮮果榨汁飲服， 可以解酒另外， 蔬菜裡面， 可將鮮藕搗成藕泥， 取汁飲服。 還可用白蘿蔔汁加紅塘， 每次飲用一杯。 酒精中毒輕者， 可生吃荸薺50～100克， 若中毒嚴重， 將荸薺搗爛濾汁200毫升， 加少量冰糖水1次灌服。
糖水鹽水解酒
中醫認為， 白糖潤肺生津， 可解口乾燥渴， 能治中虛脘痛。 服用適量的白糖水， 能稀釋胃中酒精濃度， 減少酒的吸收。 糖分吸收後使血糖濃度增加， 酒在血液中的濃度降低， 使酒精在體內代謝和排出加快， 達到醒酒解酒的目的。 此外， 口服淡鹽水， 也可達到稀釋胃中的酒精和降低血中酒精濃度的作用。
另外， 經常出外應酬的朋友， 可以隨身帶點《藿香正氣水或片，
