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問題 【問答】 6

烏鱧不能和什麼一起吃

問題描述

烏鱧別名:黑魚、生魚、蛇皮魚、黑石艫、銅魚、烏魚、孝魚、黑松、豐魚、黑寨、財魚、黑鱧、火柴頭魚、蠡魚

禁忌人群:有瘡者忌食。

適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜身體虛弱,低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良、貧血者。

那麼烏鱧不能與哪些食物一起吃呢?多吃烏鱧的好處有哪些?

網友回答
最佳答案

與烏鱧不能與什麼同吃相克食物如下:

烏鱧+牛奶:一起吃會引起中毒,可以用綠豆治療

烏鱧+茄子:同食有損腸胃。

烏鱧的基本介紹

營底棲性魚類,通常棲息于水草叢生、底泥細軟的靜水或微流水中,遍佈於湖泊、江河、水庫、池塘等水域內。時常潛于水底層,以擺動其胸鰭來維持身體平衡。

體延長,呈圓筒形,長可達50釐米以上。青褐色,具三縱行黑色斑塊,眼後至腮孔有兩條黑色縱帶。口大,牙尖,背鰭和臀鰭均延長如嶺峰。咽頭上方有一寬大鰓上腔,能呼吸空氣。

生命力強,水族中的強者,屬肉食性魚類,性兇猛,幼魚以橈足類和枝角類為食,棲息淡水底層。小魚以水生昆蟲和小蝦及其他小魚為食。待長到8釐米以上則捕食其他魚類,故為淡水養殖業的害魚之一。大黑魚以食其他魚類和青蛙為主。于水草茂密的泥底或在水面曬太陽,經常藏在樹根石縫中,當小魚、小蝦等游近時,它便發起突襲將這些小動物吞掉,一條0.5公斤的黑魚能一口吞下一條100~150克重的草魚或鯉魚。

烏鱧的功效與作用

味甘,性寒。能補脾益氣,利水。用於脾虛水腫,腳氣,小便不利;氣血不足,經閉,久患瘡疥等。

烏鱧的營養價值

含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、和煙酸,並分離出組氨酸等。

烏鱧的選購

最好的魚一般都游于水的下層,而且魚鱗片完整,呼吸時鰓蓋起伏均勻。稍差的活魚一般游于水的上層,魚嘴緊貼水面,尾部下垂。

烏鱧的存儲

用浸濕的紙貼在魚的眼睛上,防止魚視神經後的死亡腺離開水後斷掉。用此法,死亡腺可以保持一段時間,從而延長魚的壽命。

烏鱧的食用方法

黑魚出肉率高、肉厚色白、紅肌較少,無肌間刺,味鮮,通常用來做魚片。

黑魚籽有毒,誤食者有生命危險。

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