豬腰不能和什麼一起吃

與豬腰不能與什麼同吃相克食物如下：

豬腰+白蘿蔔：影響消化

豬腰+田螺：腹痛

與豬腰能同吃的最佳搭配食物：

豬腰+銀耳：補腎

豬腰的基本介紹

豬腰，即豬腎。

豬腰的功效與作用

豬腰子味甘咸、性平，入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

豬腰的營養價值

豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。

豬腰的選購

挑選豬腰首先看表面有無出血點，有者便不正常。其次看形體是否比一般豬腰大和厚，如果是又大又厚，應仔細檢查是否有腎紅腫。檢查方法是：用刀切開豬腰，看皮質和髓質(白色筋絲與紅色組織之間)是否模糊不清，模糊不清的就不正常。

豬腰的食用方法

1.家庭中烹調豬腰菜肴最好使用鮮豬腰，如果選用冷凍後的豬腰，由於組織結構的變化，豬腰內部的“游離水”結凍而增大體積，迫使豬腰組織疏鬆，影響成菜的效果。因此家庭購買豬腰後要趁鮮製作菜肴，短時間內可放保險室內保鮮，如果必須放冰箱內冷凍，解凍後的腰花不宜製作腰花菜肴，可把豬腰切成絲或片，再用來製作菜肴。

2.豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等。

3.炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒，味道鮮美。

4. 豬腰子切片後，為去臊味，用蔥薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成。

5.將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝幹。