鹿茸之風濕食療保健菜——鹿茸淮山燉烏雞

功效：溫腎壯陽，健脾益氣。適用於脾腎陽虛、消化不良、泄瀉、腰膝酸軟、四肢乏力、陽痿等症。

原料：烏骨雞600克，淮山50克，鹿茸20克

調料：薑5克，鹽4克，味精1克

做法：

1、烏雞剁成塊，用水沖洗乾淨。

2、淮山、鹿茸片分別用水洗淨。

3、烏雞塊入沸水鍋汆一下，撈出。

4、將烏雞塊、淮山、鹿茸片和薑片放入燉盅內，加適量清水，置火上燒沸。

5、撇去表面浮沫，蓋好蓋，小火燉2小時，至雞塊熟爛時放精鹽、味精調好口味即成。