鹿茸之陽痿食療保健菜——鹿茸雞凍

功效：壯元陽，補氣血，益精髓，強筋骨。適用於腎陽虛之陽痿、滑精、腰膝酸冷、虛寒帶下、眩暈耳鳴等。

原料：鹿茸粉10克，仔雞3只，豬皮2500克

調料：醬油500克，精鹽150克，味精25克，白糖250克，花椒15克，蔥50克，薑50克，清湯4500克

做法：

1、豬皮刮洗淨，放鍋中，加入鹿茸粉、調料和清水，煮2小時後把肉皮撈出，湯留用。

2、仔雞處理好，洗淨後剁成塊，放入鍋裡，加適量清水煮至雞肉熟爛。

3、將雞肉與煮肉皮的湯一起盛入盆裡，晾涼後即成。