鹿茸之陽痿食療保健菜——鹿茸香菇菜心

功效：溫腎助陽，補氣養血。適用於年老體弱或久病、元氣虛衰、陽痿、滑精、腰膝酸冷、眩暈耳鳴、氣短乏力，食欲不振等。

原料：鮮香菇200克，油菜心300克，玉蘭片50克，鹿茸2克

調料：白酒20克，薑3克，味精2克，黃酒5克，鹽2克，豌豆澱粉3克

做法：

1、 鹿茸片加白酒浸泡；玉蘭片泡發，切片。

2、 鐵鍋燒熱，加入豬油，待油熱時放入適量薑末略炸，放入香菇、青菜心煸炒。

3、 加味精、料酒、精鹽、清湯（或浸泡鹿茸的酒）攪勻，待汁收濃時投入玉蘭片，用水澱粉（豌豆澱粉加水調勻）勾小流水芡，起鍋裝盤，將鹿茸片點綴在菜上即可。