功效：溫腎助陽， 補氣養血。 適用於年老體弱或久病、元氣虛衰、陽痿、滑精、腰膝酸冷、眩暈耳鳴、氣短乏力， 食欲不振等。
原料：鮮香菇200克， 油菜心300克， 玉蘭片50克， 鹿茸2克
調料：白酒20克， 薑3克， 味精2克， 黃酒5克， 鹽2克， 豌豆澱粉3克
做法：
1、 鹿茸片加白酒浸泡；玉蘭片泡發， 切片。
2、 鐵鍋燒熱， 加入豬油， 待油熱時放入適量薑末略炸， 放入香菇、青菜心煸炒。
3、 加味精、料酒、精鹽、清湯（或浸泡鹿茸的酒）攪勻， 待汁收濃時投入玉蘭片， 用水澱粉（豌豆澱粉加水調勻）勾小流水芡， 起鍋裝盤， 將鹿茸片點綴在菜上即可。