功效：壯元陽， 補氣血， 益精髓， 強筋骨。 適用於腎陽虛之陽痿、滑精、腰膝酸冷、虛寒帶下、精虧眩暈、耳鳴等症。
原料：梅花鹿茸片1克， 水發梅花鹿筋600克， 油菜心200克
調料：精鹽15克， 味精2.5克， 紹酒15克， 雞湯250克， 澱粉5 克， 雞油15克， 豬油50克， 蔥薑油10克
做法：
1、 梅花鹿筋切成5釐米長的段， 放入開水鍋內燙一下即撈出， 過涼水， 控幹水分。
2、 炒勺內放入豬油燒熱， 加雞湯， 放入梅花鹿筋和洗淨的鹿茸片， 調入精鹽、味精、紹酒， 用小火煨2分鐘。
3、 另取炒勺， 加底油燒熱， 加入雞湯、油菜心、精鹽、味精、紹酒， 燒開後用澱粉勾芡， 淋上明油， 將油菜心取出， 根向內擺在圓盤周圍。
4、 小火煨制的梅花鹿筋改大火， 勾芡， 加蔥薑油、雞油， 盛在油菜中間即可。
用法：佐餐食用。