功效：補氣血， 壯元陽， 益精髓， 強筋骨。 適用於腎陽虛之陽痿、滑精、早洩、腰膝酸軟、虛寒帶下、精虧眩暈、耳嗚等症。
原料：鹿茸粉6克， 冬筍250克， 蝦仁10克
調料：味精2克， 白糖3克， 鹽2克， 醬油15克， 素油40克， 料酒10克， 水澱粉15克， 花椒水5克， 雞湯100克
做法：
1、 將鹿茸烘乾， 研成細粉備用。
2、 蝦仁放入碗中， 用涼水洗去泥沙， 用熱水泡洗， 撈出瀝幹水分。 冬筍切成段。
3、 炒鍋內注入油燒至六成熱， 放入蝦仁炸一下， 加入冬筍煸炒， 調入醬油、鹽、料酒、花椒水、糖、味精， 加入鹿茸粉， 添入雞湯， 小火煨3分鐘後用水澱粉勾芡， 淋明油， 盛入盤內即成。
用法：每日1次， 佐餐食用。