骨質疏鬆食材推薦

明星食材推薦

蝦皮：鈣的含量極為豐富。

豆腐：富含組成骨基質的蛋白質。

海帶：所含的鈣能夠強健骨骼。

牛奶：增加體內鈣的儲備。

韭菜蝦皮炒豆干

材料：豆腐乾200克，韭菜100克，蝦皮10克。

調料：鹽2克，生抽4克，香油少許。

做法：1、韭菜擇洗乾淨，去根切段；豆腐乾洗淨，切成細條；蝦皮洗淨。2、鍋中倒油燒熱，下入豆腐乾、蝦皮煸炒，加生抽、鹽和韭菜炒至斷生，點入香油即可。

細說功效

豆腐乾和蝦皮中都含有豐富的鈣，經常食用，能充分補充人體所需的鈣質。韭菜富含維生素及揮發油等，適合腰膝無力的人食用。三者搭配做成的這道菜，不僅能補鈣，預防骨質疏鬆，還能補腎益陽。

三色豆腐羹

材料：北豆腐200克，芹菜、胡蘿蔔各50克。

調料：高湯500毫升，水澱粉10克，蔥花、香油各5克，鹽3克，雞精少許，植物油適量。

做法：1、北豆腐洗淨切丁，焯燙後過涼；芹菜擇洗乾淨，切丁，焯水後過涼；2、胡蘿蔔洗淨切丁。3、鍋中倒油燒至六成熱，放入蔥花爆香，下入胡蘿蔔丁翻炒片刻後，倒入高湯以大火燒開。4、放入芹菜丁、豆腐丁，開鍋後轉小火煮5分鐘，用水澱粉勾薄芡，加入鹽和雞精調味，淋入香油即可。

細說功效

豆腐中含有豐富的鈣質，胡蘿蔔、芹菜中富含胡蘿蔔素、B族維生素以及鈣、鐵等無機鹽，三者搭配，不僅能為人體提供豐富的鈣質，預防骨質疏鬆，而且還能緩解絕經期女性情緒不安、煩躁等症狀。

海帶排骨湯

材料：排骨200克，蓮藕、海帶各100克。

調料：薑片、蔥花、料酒、鹽、香油、植物油各適量。

做法：1、排骨切段，鍋中放入適量水，將排骨段放入鍋中，大火煮開，撇去浮沫，撈出瀝幹水分；2、蓮藕去皮切塊；海帶洗淨切塊。鍋中放少量油，加入薑片爆香，放入排骨段煸炒至變白，加入料酒，再加適量清水用大火煮開，撇去浮沫，轉小火燉半個小時。3、放入蓮藕塊、海帶塊用中火燉至藕熟、排骨離骨，加鹽調味，撒上蔥花，滴入香油即可。

細說功效

排骨和海帶都含有一定量的鈣質，喝湯吃菜，鈣質更容易被人體吸收利用。