桂圓之骨質疏鬆食療保健菜——桂圓肉燉雞湯

功效：益氣養心，溫中健脾，補精填髓。

原料：母雞500克，桂圓肉50克

調料：精鹽5克，味精2克，大蔥、料酒各15克，胡椒粉1克，薑10克

做法：

1、 雞肉切成小塊，放入沸水鍋內汆水後撈出，洗淨血沫，放入砂鍋內。

2、 桂圓肉洗淨，放入砂鍋內；蔥、薑切末，同料酒、胡椒粉一起放入砂鍋內。

3、 砂鍋中加入清水，放在火上燒開，撇去浮沬，轉用小火燉2小時。

4、 加入鹽、味精調味，盛入湯盆內即成。