人參之骨質酥鬆食療保健菜——鮮人參胡蘿蔔牛尾湯

功效：牛尾益氣補血、強筋骨；胡蘿蔔營養豐富，含有人體所需的多種維生素； 人參可大補元氣、安神定志。

原料：鮮人參2根，胡蘿蔔200克，牛尾750克

調料：陳皮、薑、料酒、鹽、雞粉各適量

做法：

1、胡蘿蔔切塊，牛尾斬成塊。

2、胡蘿蔔、牛尾下沸水鍋中汆透，取出用冷水洗淨。

3：鍋中加清水，下入所有原料煮開，放入陳皮、薑、料酒，改小火煲2小時，下鹽、雞粉調味即可。