桂圓之骨質疏鬆食療保健菜——圓肉花生排骨湯

功效：補中益氣，養血生津，補腦益智。

原料：桂圓肉20克，幹紅棗、生花生仁各100克，豬排骨（大排）500克

調料：薑5克，精鹽3克

做法：

1、 花生仁用清水浸1小時，潷去水。

2、 桂圓肉、紅棗洗淨；豬排骨放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨，控淨水分。

3、 砂鍋內倒入12杯水，放入花生仁，大火煮滾，再放入排骨、紅棗、龍眼肉、薑煮滾，轉慢火煮3小時。

4、 放入精鹽調味即成。