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桂圓之骨質疏鬆食療保健菜——圓肉花生排骨湯

功效:補中益氣, 養血生津, 補腦益智。

原料:桂圓肉20克, 幹紅棗、生花生仁各100克, 豬排骨(大排)500克

調料:薑5克, 精鹽3克

做法:

1、 花生仁用清水浸1小時,

潷去水。

2、 桂圓肉、紅棗洗淨;豬排骨放入滾水中煮5分鐘, 撈起洗淨, 控淨水分。

3、 砂鍋內倒入12杯水, 放入花生仁, 大火煮滾, 再放入排骨、紅棗、龍眼肉、薑煮滾, 轉慢火煮3小時。

4、 放入精鹽調味即成。

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