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桂圓之骨質疏鬆食療保健菜——桂圓肉燉雞湯

功效:益氣養心, 溫中健脾, 補精填髓。

原料:母雞500克, 桂圓肉50克

調料:精鹽5克, 味精2克, 大蔥、料酒各15克, 胡椒粉1克, 薑10克

做法:

1、 雞肉切成小塊,

放入沸水鍋內汆水後撈出, 洗淨血沫, 放入砂鍋內。

2、 桂圓肉洗淨, 放入砂鍋內;蔥、薑切末, 同料酒、胡椒粉一起放入砂鍋內。

3、 砂鍋中加入清水, 放在火上燒開, 撇去浮沬, 轉用小火燉2小時。

4、 加入鹽、味精調味, 盛入湯盆內即成。

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