功效：補氣益精， 滋陰養血。 適用於精血虧損、虛弱勞累、陽痿、遺精、小便頻數、腸燥便艱， 以及產後、病後、術後、衰老等。
原料:人參50克， 海參（水發1 500克， 活甲魚750克， 豬大排200克， 雞肉200克
調料:香菜20克， 大蔥15克， 薑15克， 鹽5克， 料酒15克， 味精2克， 八角3克， 桂皮3克， 花椒3克， 胡椒粉1克
做法:
1、 活甲魚宰殺， 去五臟， 搓去黑膜， 入開水鍋中汆過， 撈出洗淨。
2、 排骨、母雞斬成塊， 入開水鍋汆過。
3、 取大湯盆， 將甲魚、母雞、排骨放入， 加蔥、薑， 上籠蒸2小時， 取出排骨、雞塊留做他用。
4、 水發海參用開水汆過；人參洗淨， 用開水燙過。
5、 取大炒勺， 放入雞湯和甲魚， 再將人參、海參放於甲魚上， 加入調料燒開， 煮至入味， 隨帶胡椒粉、香菜碟同上桌即成。