常吃過量高鹽食物，易導致胃炎或胃癌

鹽是人體不可缺少的物質，但不可過量食用。正常人每天鹽的攝入量應控制在6克以內。通常，胃黏膜會分泌一層黏液來保護自己，如果吃得太鹹，鹽溶液就會破壞胃黏膜的保護層，時間長了，胃黏膜受損，就會引發胃潰瘍、胃炎，甚至胃癌等疾病。

除了鹽以外，鹹菜、鹹肉，以及其他一些醃制食品，都含有較高的鹽分，並且容易產生大量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽入侵失去黏液保護的胃黏膜，會促使胃黏膜細胞局部癌變。