銀耳養腸胃作用

銀耳中的膳食纖維可助腸胃蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

銀耳還有通便的作用，保持大便通暢，可以維護皮膚的光潤。

人群宜忌

宜吃人群：適合氣血不足、營養不良的老人、兒童，癌症患者，肝臟病及胃腸道潰瘍，心腦血管疾病患者食用。

忌吃人群：外感風寒引起的感冒、咳嗽或因濕熱引起的咳嗽多痰，或陽虛畏寒者，均不宜食用。

食用宜忌

宜吃方法：可與其他食材搭配，煲湯、煮粥。

忌吃方法：不宜生吃。