銀耳中的膳食纖維可助腸胃蠕動， 減少脂肪吸收， 從而達到減肥的效果。
銀耳還有通便的作用， 保持大便通暢， 可以維護皮膚的光潤。
人群宜忌
宜吃人群：適合氣血不足、營養不良的老人、兒童， 癌症患者， 肝臟病及胃腸道潰瘍， 心腦血管疾病患者食用。
忌吃人群：外感風寒引起的感冒、咳嗽或因濕熱引起的咳嗽多痰， 或陽虛畏寒者， 均不宜食用。
食用宜忌
宜吃方法：可與其他食材搭配， 煲湯、煮粥。
忌吃方法：不宜生吃。
銀耳中的膳食纖維可助腸胃蠕動， 減少脂肪吸收， 從而達到減肥的效果。
銀耳還有通便的作用， 保持大便通暢， 可以維護皮膚的光潤。
人群宜忌
宜吃人群：適合氣血不足、營養不良的老人、兒童， 癌症患者， 肝臟病及胃腸道潰瘍， 心腦血管疾病患者食用。
忌吃人群：外感風寒引起的感冒、咳嗽或因濕熱引起的咳嗽多痰， 或陽虛畏寒者， 均不宜食用。
食用宜忌
宜吃方法：可與其他食材搭配， 煲湯、煮粥。
忌吃方法：不宜生吃。