豬蹄，消化不良者忌食

忌吃人群：消化功能弱，發熱或鬱熱體質的人群，老年人。

為什麼不能吃豬蹄

豬蹄中含有豐富的蛋白質，同時脂肪和膽固醇含量也非常高，長期食用或大量食用會提高心腦血管病人的血壓、血脂、血糖指數，加重心腦血管病症狀。此外，由於豬蹄中含有大量脂肪，不易消化， 消化功能弱、有發熱或鬱熱體質的人也不宜多食。

顏色發白，個頭過大，腳趾處分開並有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的"化學豬蹄"。