鯉魚湯有滋補健胃功效 做鯉魚湯的具體方法

現如今，許多人在平時都會對一些有著特殊功效的養生湯十分的關注，而積極的去學習其相應的做法，也是人們十分好奇的事項之一，而鯉魚湯就有著滋補脾胃的作用，因此，下面本文就將做鯉魚湯的具體方法介紹給大家。

鯉魚有滋補、利水、催乳、健胃等功效，適合營養不良性水腫、腎炎水腫、婦女妊娠水腫之人食用。它的利尿作用，還可以幫助人排出體內多餘的水分，有助於控制體重。常食鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效，還是孕婦的高級保健食品，經濟價值很高。

做法一

食材準備

原料：鯉魚1尾，老薑80克，枸杞1大匙。輔料：米酒2大匙，鹽1小匙。

製作步驟

1、鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗淨，也可以買料理好的鯉魚回來更省事。

2、姜去皮，洗淨，切片。

3、鍋燒熱後加油，放進鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時即成。

注意事項

注意魚鱗不要刮掉，小火慢燉，會讓魚鱗中的蛋白質、鈣質溶入湯裡，給身體最佳補養。

做法二

食材準備

鮮鯉魚1000 克、蔥白15 克、蓽茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生薑.15 克、醋15 克、香菜30 克、精鹽10 克

製作步驟

1. 將鮮鯉魚去鱗鰓、內臟，洗淨，切成3 釐米的小塊;將蔥、薑拍破。

2. 將蓽茇、鯉魚、蔥、薑、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40 分鐘。

3. 加入醋和味精後，即可出鍋。注意事項適當多加清水，讓湯保持滾沸，成菜湯如奶，味道鮮美。

做法三

食材準備

鯉魚、冬瓜、食鹽、蔥、薑、料酒

製作步驟

1、鯉魚去鱗、鰓、腸肚後，洗淨擦乾，下油鍋煎至金黃，加四碗水及薑酒，用大火燒開，轉小火慢燉至奶白色

2、冬瓜去皮，切小塊，等魚湯變成奶白色後放入鍋內，中火煮開，轉小火慢煮

3、蔥、薑、放入湯中，加少許鹽調味即可。

做法四

原料

蓽芨5克，將鮮鯉魚100克、川椒15克、生薑、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量。步驟

將鯉魚去鱗，剖腹去內臟洗淨，切成小塊;薑、蔥洗淨，拍破待用。把蓽芨、鯉魚、蔥、薑放入鍋內，加水適量、置武火上燒開，移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨食用，也可佐餐，吃魚喝湯。

功效能利水消腫而減肥。

鯉魚湯其實是一款居家飲食中的常飲湯品，對於喜歡烹飪的人來說，其在看了本文所推薦的四種做鯉魚湯的方法後，其實也是十分簡單易學的，而人們在平時常喝鯉魚湯，對身體的益處也是大大的。