現如今， 許多人在平時都會對一些有著特殊功效的養生湯十分的關注， 而積極的去學習其相應的做法， 也是人們十分好奇的事項之一， 而鯉魚湯就有著滋補脾胃的作用， 因此， 下面本文就將做鯉魚湯的具體方法介紹給大家。
鯉魚有滋補、利水、催乳、健胃等功效， 適合營養不良性水腫、腎炎水腫、婦女妊娠水腫之人食用。 它的利尿作用， 還可以幫助人排出體內多餘的水分， 有助於控制體重。 常食鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效， 還是孕婦的高級保健食品， 經濟價值很高。
做法一
食材準備
原料：鯉魚1尾， 老薑80克， 枸杞1大匙。 輔料：米酒2大匙， 鹽1小匙。
製作步驟
1、鯉魚去鰓、肚， 不去鱗， 洗淨， 也可以買料理好的鯉魚回來更省事。
2、姜去皮， 洗淨， 切片。
3、鍋燒熱後加油， 放進鯉魚， 兩面稍煎， 加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片， 蓋好鍋蓋以慢火煮1小時即成。
注意事項
注意魚鱗不要刮掉，
做法二
食材準備
鮮鯉魚1000 克、蔥白15 克、蓽茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生薑.15 克、醋15 克、香菜30 克、精鹽10 克
製作步驟
1. 將鮮鯉魚去鱗鰓、內臟， 洗淨， 切成3 釐米的小塊;將蔥、薑拍破。
2. 將蓽茇、鯉魚、蔥、薑、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加水適量， 置武火燒沸， 移文火上燉熬約40 分鐘。
3. 加入醋和味精後， 即可出鍋。 注意事項適當多加清水， 讓湯保持滾沸， 成菜湯如奶， 味道鮮美。
做法三
食材準備
鯉魚、冬瓜、食鹽、蔥、薑、料酒
製作步驟
1、鯉魚去鱗、鰓、腸肚後， 洗淨擦乾， 下油鍋煎至金黃， 加四碗水及薑酒， 用大火燒開， 轉小火慢燉至奶白色
2、冬瓜去皮， 切小塊， 等魚湯變成奶白色後放入鍋內， 中火煮開，
3、蔥、薑、放入湯中， 加少許鹽調味即可。
做法四
原料
蓽芨5克， 將鮮鯉魚100克、川椒15克、生薑、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量。 步驟
將鯉魚去鱗， 剖腹去內臟洗淨， 切成小塊;薑、蔥洗淨， 拍破待用。 把蓽芨、鯉魚、蔥、薑放入鍋內， 加水適量、置武火上燒開， 移文火上燉熬約40分鐘。 加入香菜、料酒、味精、醋即成。 可單獨食用， 也可佐餐， 吃魚喝湯。
功效能利水消腫而減肥。
鯉魚湯其實是一款居家飲食中的常飲湯品， 對於喜歡烹飪的人來說， 其在看了本文所推薦的四種做鯉魚湯的方法後， 其實也是十分簡單易學的， 而人們在平時常喝鯉魚湯， 對身體的益處也是大大的。