說起有著利水通乳和補脾健胃功效的湯飲， 就不得不提到赤小豆鯉魚湯這一理想湯飲， 在生活中， 赤小豆和鯉魚這兩種食材， 都是極為常見的， 而人們在掌握了赤小豆鯉魚湯的做法後， 也可以有效的幫助身體趕走一些常見的疾病。
李時珍在藥膳應用的穀豆中十分欣賞赤小豆， 稱其為心之穀， 認為它能滋津液、利小便、消漲、除腫、止嘔， 是祛濕的藥膳佳品， 同時赤小豆還能通乳汁， 多和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食。
赤小豆鯉魚湯有健脾益腎， 利尿消腫功用。 主治臉肌、腹肌、肢肌微感浮腫， 經前作水腫， 腎臟炎引致聚水， 孕婦水腫， 乳汁不足等症。 赤小豆性味甘、酸、平。 入心、小腸經。 功能清熱利水， 散血消腫， 主治水腫， 腹部脹滿， 腳氣浮腫， 小便不利， 並能通乳汁， 為利下身水濕之良藥。 現代藥理分析， 含蛋白質、脂肪， 碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸等。
赤小豆：100克鯉魚：1條(約400克)陳皮：一小塊蒜頭：3瓣薑：3片水：8碗
做法
1. 赤小豆洗淨， 用清水稍加浸泡;
2. 蒜頭去衣;陳皮洗淨泡軟， 刮去內瓤;
3. 洗淨宰好的鯉魚， 瀝幹水分;
4. 熱鍋倒兩湯匙油， 放鯉魚和薑片， 中小火兩面煎至微黃;
5. 煮沸清水， 放入所有材料， 大火煮20分鐘， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。
功效：
利水祛濕， 消漲除腫， 減肥， 催乳， 祛除痤瘡、青春痘。 對孕婦水腫、產後脾胃虛弱、腳氣腫痛、步履艱難者非常合適。
如上所述， 赤小豆鯉魚湯是屬於一款能夠消漲除腫和健脾益腎的湯飲的， 人們在平時如果有減肥或者祛濕的打算， 就可以通過熬制赤小豆鯉魚湯的方式， 來實現自己減肥和美容養顏的目的。