赤小豆鯉魚湯可消漲除腫 赤小豆鯉魚湯的做法

說起有著利水通乳和補脾健胃功效的湯飲，就不得不提到赤小豆鯉魚湯這一理想湯飲，在生活中，赤小豆和鯉魚這兩種食材，都是極為常見的，而人們在掌握了赤小豆鯉魚湯的做法後，也可以有效的幫助身體趕走一些常見的疾病。

李時珍在藥膳應用的穀豆中十分欣賞赤小豆，稱其為心之穀，認為它能滋津液、利小便、消漲、除腫、止嘔，是祛濕的藥膳佳品，同時赤小豆還能通乳汁，多和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食。

赤小豆鯉魚湯有健脾益腎，利尿消腫功用。主治臉肌、腹肌、肢肌微感浮腫，經前作水腫，腎臟炎引致聚水，孕婦水腫，乳汁不足等症。 赤小豆性味甘、酸、平。入心、小腸經。功能清熱利水，散血消腫，主治水腫，腹部脹滿，腳氣浮腫，小便不利，並能通乳汁，為利下身水濕之良藥。現代藥理分析，含蛋白質、脂肪，碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸等。

赤小豆：100克鯉魚：1條(約400克)陳皮：一小塊蒜頭：3瓣薑：3片水：8碗

做法

1. 赤小豆洗淨，用清水稍加浸泡;

2. 蒜頭去衣;陳皮洗淨泡軟，刮去內瓤;

3. 洗淨宰好的鯉魚，瀝幹水分;

4. 熱鍋倒兩湯匙油，放鯉魚和薑片，中小火兩面煎至微黃;

5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

功效：

利水祛濕，消漲除腫，減肥，催乳，祛除痤瘡、青春痘。對孕婦水腫、產後脾胃虛弱、腳氣腫痛、步履艱難者非常合適。

如上所述，赤小豆鯉魚湯是屬於一款能夠消漲除腫和健脾益腎的湯飲的，人們在平時如果有減肥或者祛濕的打算，就可以通過熬制赤小豆鯉魚湯的方式，來實現自己減肥和美容養顏的目的。