黨參黃芪燉雞湯的做法 黨參黃芪燉雞竟有這般神奇

一般情況下，在天氣逐漸變得愈發寒冷的時候，很多人都會因為天氣的變化而出現感冒的症狀，此時，其如果能夠喝上一碗雞湯的話，就能夠有效的緩解感冒給身體帶來的不適，黨參黃芪燉雞湯就是一款適合體虛者食用的暖身湯飲。

食材：老母雞半隻，黨參30g，黃芪30g，紅棗25g，桂圓肉15g，生薑片少許，鹽少許，清水1.5L。

步驟方法：

1、將老母雞內外都清洗乾淨。

2、剁成塊備用。

3、將雞塊冷水下鍋，煮開後撈出洗淨。

4、紅棗和桂圓肉洗淨瀝幹水分，黨參和黃芪浸泡3-5分鐘後洗淨瀝幹水分。

5、將所有材料都放入電壓力鍋中，加入清水。

6、蓋上鍋蓋按下煲湯鍵，湯煲好後調入鹽即可。

黨參和黃芪均有補中、益氣、生津的功效，用黨參黃芪燉雞湯，能夠提高免疫力，增強體質，非常適合秋冬容易著涼而生病體虛的人。這道湯的味道十分清香，相信很多人都會喜歡喝。

黨參黃芪燉雞的功效：

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。

同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用於治療產後乳汁缺少，又可補虛固表，治療產後虛汗症。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產後5～7天后食用。

對於想要做黨參黃芪燉雞湯這款湯飲的人來說，其在製作黨參黃芪燉雞湯的時候，就可以參考文中所推薦的做法進行製作，而對於常喝黨參黃芪燉雞湯對身體的好處，自然也應當進行必要的瞭解。