荸薺蘿蔔粥的營養價值 讓孩子更健康

說起荸薺蘿蔔粥，就不得不提到組成其的所有原材料，而荸薺、蘿蔔和粳米都是荸薺蘿蔔粥的主要組成成分，三者在營養和食療上都是有著極高的價值存在的，因此，接下來本文就對荸薺蘿蔔粥的營養價值和做法進行介紹。

荸薺蘿蔔粥的營養分析：

胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。

因此荸薺適於兒童食用。荸薺有一定的抑制細菌作用，對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。荸薺含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘。荸薺質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之症，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對於小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。荸薺還含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用於預防流腦及流感的傳播。

製作方法

1. 荸薺洗淨，去皮，一切兩半;

2. 蘿蔔洗淨切成3釐米見方的塊;

3. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分;

4. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸;

5. 放入荸薺、蘿蔔塊，改用小火熬煮成粥;6. 白糖入鍋拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

有關荸薺蘿蔔粥的營養價值和做法，上文已經為大家做了詳細的敘述，其實，大家在生活中選擇食材的時候，一定要選擇對身體健康有益的食物，而在吃荸薺蘿蔔粥的時候則應注意，其不能同時吃蜂蜜和馬肉等食物。