雞蛋銀耳湯的做法 常喝雞蛋銀耳湯益處多
在生活中,很多人都會十分注重於飲食養生的方法,而在各種各樣的對身體有好處的食物中,雞蛋銀耳湯就是一款有著不錯養生效果的湯飲,因此,本文接下來就將雞蛋銀耳湯的做法分享給大家。
銀耳含有多種氨基酸和酸性異多糖等化合物,還含有多種維生素、蛋白質、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵等物質。不但營養價值高,而且具有一定的藥用價值,歷來與人參、鹿茸同俱聲譽,稱為“山珍”“菌中明珠”。
功效:具有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、降火(清熱)潤腸、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神之功。適於老弱婦孺、病後體虛,對高血壓、血管硬化者尤為適宜。還可抑制惡性腫瘤,還可嫩膚美容。
鑒別:根部變黑,外觀呈黑色或褐黃色,聞之有異味,觸之有粘於感即已變質,切不可食之,以免發生中毒反應。
營養價值:
銀耳有很好的滋陰作用,能益氣潤肺,增強人體免疫力,此外還有美容,潤膚的功效。雞蛋是重要的蛋白質來源,它還含有豐富的卵磷脂,能促進發育,提高記憶力。
紅棗雞蛋銀耳湯
食材
銀耳適量,冰糖適量,紅棗10顆,雞蛋一個,鹽少許。
步驟:
1、銀耳提前泡發,撕成小朵;
2、雞蛋打散,加入少許鹽攪勻待用;
3、將銀耳放入鍋中,加入足量水,放入紅棗,水開後轉小火煮半小時;
4、然後倒入蛋液攪散成蛋花出鍋即可。
雞蛋銀耳湯
材料
雞蛋 2枚 銀耳10克 蔥花 1茶匙(5g)蝦皮 1茶匙(5g) 鹽 少許
做法
1.先將紫菜切(撕)成片狀,雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液裡放一點點鹽,然後再將其打勻。
3. 把銀耳用溫水泡開。
4.往鍋裡倒適量的清水,待水燒開後加適量的油,在把雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花,再放入銀耳和蝦皮,這時候再放入鹽和蔥花就可以了。
對於烹飪雞蛋銀耳湯的具體做法,本文特為大家做了詳細的講述,對於想要通過喝湯的方法來調養身體的人來說,其在日常生活中就可以嘗試文中所述的做法,而自行製作相應的湯飲食用。