象拔蚌的營養價值 教你巧用象拔蚌做豐盛美食

眾所周知，海產品可謂是有著其獨特的營養性和口感的，而在生活中，人們為了讓自己的身體不會因為缺乏某種營養成分而受到損害，其在平時也是會適當的選擇一些海產品來食用的，而象拔蚌就是其一，那麼，象拔蚌的營養價值有哪些呢？

象拔蚌在我們日常生活中是很少見的一種海產品，因此大家對於象拔蚌的瞭解是非常少的。今天小編就來為大家介紹一下象拔蚌的營養價值以及象拔蚌的功效，同時還會教大家象拔蚌的做法。相信大家看完之後，對於象拔蚌會有一個更深的認知。

象拔蚌的營養價值

1、象拔蚌含有豐富的蛋白質，可以維持鉀鈉平衡以及具有消除水腫的效果。還具有提高人體免疫力，降低血壓以及緩衝貧血等功效，且有助於人體的生長發育。

2.象拔蚌還有具有肺虛咳嗽、腎虛作喘、虛勞喘咳、腎虛陽痿等功效。本品質潤不燥，補腎助陽兼能益精養血，有固本培元之功。

象拔蚌的營養功效

1.補腎虛

症狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。

2.祛脂降壓

使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

3.提高免疫力

蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

4.壯腰

象拔蚌適用於治療腎虛所導致的腰痛以及小便頻多等症狀。

5.利尿消腫

能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

象拔蚌的做法

(1)象拔蚌煲鹹泡飯

材料：象拔蚌肉，草菇，菜膽，香米，高湯，鹽，黃酒，味精，胡椒粉，沙拉油。

製作方法

1、將象拔蚌肉洗淨，切成片，焯水至斷生。

2、再把草菇洗淨剖開，焯水;菜膽焯水;香米蒸熟。

3、把備好的原料一起放入沙鍋，加入高湯等調料調味煲制即可。

(2)象拔蚌北菇雞湯

材料：象拔蚌300克，雞肉 500克，北菇50克，紅棗4顆，生薑1片。

製作方法

1、將雞肉洗淨，放入滾水中滾5分鐘，撈出洗淨，瀝幹水分以備用。

2、待象拔蚌解凍以後，放入滾水中滾5分鐘，撈出洗淨。

3、北菇用水泡發後去蒂。紅棗洗淨去核。

4、將所有備好的用料一起放入燉盅中，加入適量的清水，隔水燉約4小時，加入適量的鹽調味即可。

(3)象拔蚌雜糧粥

材料：象拔蚌，肉末、瑤柱，蝦，雜糧，火腿片、薑片，鹽，青菜絲，香油。

做法

1、瑤柱先泡軟，泡過的水也要。

2、蝦先去殼。

3、雜糧先用水泡(有黑麥小麥比較難爛)。

4、水煲開，放一點油(這樣煮粥會快一些)，倒入雜糧、肉末/瑤柱、火腿片/薑片和蝦頭。

5、煲到粥差不多好時取出蝦頭，倒入蝦仁、象拔蚌、薑絲煲滾。

6、下鹽調味，再放青菜絲。粥裡的菜最好是香麥，沒有放生菜也行。

7、最後倒入香油關火。很鮮的粥粥就做好了。

如上所述，象拔蚌這種海產品的營養價值是很高的，其不僅能夠幫助人們增強抵抗力，還能夠有效的防範貧血症狀的出現，因此，本文對於象拔蚌烹飪方法的講述，相信也一定能夠引起大家學習的興趣。