羊肉怎麼做好吃 冬季滋補吃羊肉

冬天到了，很多人都會找各種各樣的暖胃食材，那羊肉可以保暖嗎？中醫常認為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。所以冬季很適宜吃羊肉，而且羊肉湯鍋更是冬季滋補健體、驅寒補暖的首選美味。

營養價值：

1、羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素等多種營養成分。在冬天吃能夠達到抵禦風寒，滋補身體的功效。

2、羊肉“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”，是助元陽、補精血、益勞損之佳品。

3、羊肉可以提高人的身體素質及抗病能力。

4、羊肉比較溫熱，冬季人體比較怕冷，適時的吃些羊肉就會感到暖和，達到溫補的效果。

5、羊肉還有助於保持健美體形，吃多也不會發胖。

菜肴：

1、當歸生薑燉羊肉：羊肉300克，當歸30克，生薑15克，蔥白1根，水適量，燉至羊肉爛熟，食肉飲湯。

2、羊肉山藥粥：羊肉60克，煮爛後，搗成泥狀。山藥50克，研成細末。粳米120克。上三味共煮粥食用。

3、紅棗羊心湯：羊心1個，洗淨切塊，紅棗12枚，加水適量煮湯，用食鹽、醋等調味後食用。