羊肉怎麼做好吃 冬季滋補吃羊肉

冬天到了， 很多人都會找各種各樣的暖胃食材， 那羊肉可以保暖嗎？中醫常認為， 羊肉味甘而不膩， 性溫而不燥， 具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。 所以冬季很適宜吃羊肉， 而且羊肉湯鍋更是冬季滋補健體、驅寒補暖的首選美味。

營養價值：

1、羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素等多種營養成分。 在冬天吃能夠達到抵禦風寒， 滋補身體的功效。

2、羊肉“暖中補虛， 補中益氣， 開胃健力， 益腎氣”， 是助元陽、補精血、益勞損之佳品。

3、羊肉可以提高人的身體素質及抗病能力。

4、羊肉比較溫熱， 冬季人體比較怕冷， 適時的吃些羊肉就會感到暖和， 達到溫補的效果。

5、羊肉還有助於保持健美體形， 吃多也不會發胖。

菜肴：

1、當歸生薑燉羊肉：羊肉300克， 當歸30克， 生薑15克， 蔥白1根， 水適量， 燉至羊肉爛熟， 食肉飲湯。

2、羊肉山藥粥：羊肉60克， 煮爛後， 搗成泥狀。 山藥50克， 研成細末。 粳米120克。 上三味共煮粥食用。

3、紅棗羊心湯：羊心1個， 洗淨切塊， 紅棗12枚， 加水適量煮湯， 用食鹽、醋等調味後食用。