鯽魚豆腐湯 鯽魚豆腐湯的做法及功效

鯽魚的營養很豐富，有著催乳的作用，鯽魚豆腐湯，鯽魚和豆腐的完美搭配使這款湯菜益氣養血，營養更加的豐富。豆腐蛋白質非常高，對產後康復有很好的作用，鯽魚豆腐湯的做法很簡單，隨小編一起來學習吧！

原料：鯽魚兩條，一塊錢的豆腐。

做法：

1、鯽魚去鱗、腸雜，這個過程賣魚的可以完成，但回來的時候還是要自己再洗洗乾淨，因為賣魚的師傅不會幫你弄多乾淨的，洗乾淨後抹上酒，鹽漬10分鐘。

2、豆腐切塊，用鹽沸水燙5分鐘後瀝幹待用。

3、鍋放爐火上，放入食油，油熱，放薑片爆香，將魚兩面煎黃。

4、加水適量，放些蔥段，加些料酒，加蓋煮沸後用小火燒20分鐘，至魚湯呈乳白色。

5、開蓋放鹽，放豆腐，再燒片刻5分鐘這樣就可以了。放蔥花，味精裝碗就成了。