寶寶食譜 番茄豬肝湯增強寶寶體質

豬肝含有大量寶寶需要的維生素A和D，以及鈣、磷、及多種氨基酸，其中含有豐富的鐵質，是形成紅血球中血紅素所必須的物質，同時也是肌肉中氧的貯藏所，也可幫助體內一些酵素活動，讓寶寶健康滿點。搭配酸酸甜甜的番茄，其含有纖維素、維生素C和番茄紅素，不僅能增強寶寶體質，口感香濃，非常開胃，視覺效果也十分豐富。

用料：番茄300克，土豆50克，豬肝80克，瘦肉80克。

做法：

1、番茄洗淨，每個切4塊；土豆去皮洗淨；瘦肉洗淨，切薄片；豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋一場匙，醃10分鐘洗淨。

2、瘦豬肉和豬肝加調料醃10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。

3、將土豆、番茄放入煲裡，加水適量，用文火堡力分鐘，下豬肝、瘦肉堡至肉熟，調味供用。