寶寶食譜 番茄豬肝湯增強寶寶體質

豬肝含有大量寶寶需要的維生素A和D， 以及鈣、磷、及多種氨基酸， 其中含有豐富的鐵質， 是形成紅血球中血紅素所必須的物質， 同時也是肌肉中氧的貯藏所， 也可幫助體內一些酵素活動， 讓寶寶健康滿點。 搭配酸酸甜甜的番茄， 其含有纖維素、維生素C和番茄紅素， 不僅能增強寶寶體質， 口感香濃， 非常開胃， 視覺效果也十分豐富。

用料：番茄300克， 土豆50克， 豬肝80克， 瘦肉80克。

做法：

1、番茄洗淨， 每個切4塊；土豆去皮洗淨；瘦肉洗淨， 切薄片；豬肝切薄片， 用清水沖洗， 洗去血漿， 加醋一場匙， 醃10分鐘洗淨。

2、瘦豬肉和豬肝加調料醃10分鐘，

3、將土豆、番茄放入煲裡， 加水適量， 用文火堡力分鐘， 下豬肝、瘦肉堡至肉熟， 調味供用。