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西蘭花和菜花哪種抗癌效果好
西蘭花和菜花有區別嗎？兩種菜哪種抗癌效果更好？ 花椰菜俗稱菜花，有白、綠兩種，是由甘藍演化而來。綠色的又叫西蘭花、青花菜，白色的這裡通稱菜花，西蘭花和菜花都是十字花科甘藍類蔬菜。 食療師意見： 兩種菜花的營養都很豐富，富含蛋白質
2010-08-16 5 -
各種蔬菜的營養及作用
蔬菜中含有大量水分，通常為70％～90％，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。蔬菜含有多種礦物質、維生素和食物纖維，在人體的生理活動中起重要作用。蔬菜大致可分為三大類：葉菜（如白菜、莧菜、菜心），瓜果類（如青
2010-08-16 5 -
吃洋蔥你必知的9件事
反季蔬菜水果已經不是什麼稀罕的事情，一年四季，我們只要走到超市，幾乎都可以買到我們想要的食材，洋蔥最外層的皮更薄，而肉質更厚，水分更多，同時辣味也小一些。而在較冷時候的洋蔥大多是經過儲存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。 洋
2010-08-16 3 -
六種蘑菇的大不同
蘑菇素來被譽為“長壽菜”，因為其富含蛋白質、多種維生素和礦物質，低脂肪、低熱量，一直備受百姓青睞。不過，現在市場上，蘑菇的品種越來越多，不同蘑菇最適合的吃法也不盡相同。在這裡，給您推薦幾種蘑菇的最佳吃法，教您做出一桌營養美味、健康益壽
2010-08-16 3 -
冬瓜好處多 肥胖人士好選擇
冬瓜之功效： 冬瓜能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。此外，冬瓜的美容功效與它含有大量丙醇二酸也有很大關係。 冬瓜裡的葫蘆巴堿主要存在於冬瓜瓤
2010-08-16 8 -
14種家常菜錯搭 有損健康
1.蔥菇雞塊（雞肉芝麻）：芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏髮。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。 2.麻辣四季豆（大蒜大蔥）：大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。 3.
2010-08-16 8 -
常吃蘿蔔減肥美容又營養
我們的食品科技的水準不斷的進步，很多我們以前沒見過，不敢想的食品，都紛紛出現在我們的餐桌上。現代科學表明：蘿蔔內含有大量纖維素、b族維生素、鉀、鎂等可促進胃腸蠕動的物質，有助於排出體內廢物，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。蘿蔔所含熱
2010-08-16 5 -
十大最具人氣美容水果
這裡就把最有人氣的一些水果彙集起來，大家一起來做水果美人。 一、木瓜 木瓜具有美白、豐胸等美容功效。 既可以生食，也可以熟食。但如果你就是沖著木瓜豐胸而來的話，那熟食的效果會遠遠好於生食哦，可以用鮮木瓜燉湯或者是加蜂蜜的蒸木瓜都
2010-08-16 3 -
可治療小病的十種水果
多吃點水果、蔬菜，說不定就能幫你解決那些惱人的小病痛。因為這些食物裡，有一些很重要的營養，都被我們忽視掉了。千萬別不當回事呀，快來看看，你現在的身體，最需要什麼？ 頭髮 染髮燙髮——鱷梨 染髮燙髮過程會奪走頭髮的水分和油脂，頭髮變
2010-08-16 7 -
暑天吃香蕉可補充能量
鉀是人體內重要的營養成分，也是人體內重要的電解質。鉀主要儲存於人的細胞內，其主要功能是維持和調節細胞內液的容量及滲透壓，維持體液的酸堿平衡與神經行動的傳遞，對新陳代謝的正常進行有很重要的作用。鉀還能增強人體神經和肌肉的興奮性，降低心肌
2010-08-16 6 -
五種水果對付血管硬化
常言道：民以食為天。然而，食也為病之端，飲食不當會導致疾病。動脈粥樣硬化的發生不僅與高血脂、高血壓、糖尿病有關，還與過量攝入富含膽固醇的雞蛋黃、動物脂肪、動物內臟等有關。中醫認為，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。研究發現，有些
2010-08-16 4 -
抗擊骨質疏鬆從每日飲食做起
抗骨松高手一：洋蔥 過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的
2010-08-16 7 -
吃牛肉的十大裨益
以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益： 1．牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更
2010-08-16 4 -
揭密真相 “難吃”食物很養人
粗糧紮嘴、檸檬發酸、大蒜太沖、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常讓人望而卻步，但現在它們卻是被營養學家們推崇的保健食物。難道食物也是“良藥苦口”嗎？這些“難吃”的食物有什麼好處呢？ 熱愛甜美、精細、香濃的食物，不喜歡苦澀、粗糙的食物
2010-08-16 8 -
牛羊肉等肉類食品是健康的嗎
我們通常認為，牛羊肉是比較健康的肉類食品，但是據路透社報導，美國科學家研究發現，牛羊肉以及經過加工的肉製品會增加人們患糖尿病的風險。 這項研究由美國哈佛大學公共衛生學院的營養學專家特蕾莎·馮（音）博士主持。研究人員對大約7萬名健康婦
2010-08-16 3 -
孩子指甲越短越健康？
指甲太短 寶寶很受傷 專家提醒，家長除及時為小朋友剪指甲外，也要注意，不要把孩子的指甲剪得過短。 指甲是潛藏細菌的地方，經常剪指甲可以有效降低病從口入的幾率。因此，許多家長都很重視養成孩子勤剪指甲的衛生習慣。但另一方面，指甲又具
2010-08-16 6 -
韓劇看得多，孩子變笨？
有心理學家拋出驚人觀點，表示常看韓劇可能導致思維能力下降。專家提出過度看韓劇將導致兩大惡果：一是讓男人變得女氣；二是讓小孩變“傻”。不過也有業內人士批評該觀點偏頗，表示沉迷任何電視劇都可能“中毒”，單指責韓劇太片面。 觀點：看韓劇影響
2010-08-16 36 -
老人駝背的安全療法-瑜伽
在多數情況下，骨折多半是由姿勢不正確或肌肉軟弱引起的。這些因素是可以通過瑜珈來改變的，總之，瑜珈被認為是在任何年齡都可以開始的安全療法。 在新研究中，21名從60-80歲的駝背婦女參加到1小時瑜珈班來，每週兩次，共12周。課程包括四
2010-08-16 14 -
老人吃好容易 吃對很難
對不少老人來說，“吃好”不難，但“吃對”可就不容易了。因為身體機能的衰退，會讓他們攝入營養素的量和方式都發生變化。比如，對於蛋白質的攝入，老年人蛋白質合成能力降低、利用率也低，因此更需要選用優質蛋白質。 那麼，哪些食物中的蛋白質更優
2010-08-16 5 -
適當吃肉 老人更長壽
脂肪供能：離不開“運輸隊長” 組成人體脂肪的脂肪酸在發生氧化反應後可釋放出能量，這種能量與碳水化合物所提供的能量同樣可保持體溫，為身體活動供能。由於脂肪酸發生氧化反應需要的酶都在細胞的線粒體內，而長鏈脂肪酸不能直接進入線粒體內，只有
2010-08-16 3
