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烹飪技巧：如何炒豬肝去腥又美味
烹飪技巧：如何炒豬肝去腥又美味 一、豬肝的營養價值有哪些? 豬肝性溫，味甘;歸肝經。豬肝營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素A和B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，均屬人體所必需且又容易缺乏的營養物質。對於兒童、孕婦、乳母、老年人以
2017-02-19 12 -
天窗
天窗 Tiānchuāng《靈樞·本輸》 天窗-體表圖（點擊放大） 【定位】喉結旁開3.5寸，胸鎖乳突肌之後緣。 【解剖】在斜方肌前緣，肩胛提肌後緣，深層為頭夾肌；有耳後動、靜脈及枕動、靜脈分支；布有頸皮神經，正當耳大神經叢的發出部
2017-02-19 8 -
肩中俞
肩中俞 Jiānzhōngshū《針灸甲乙經》 肩中俞-體表圖（點擊放大） 【定位】第七頸椎棘突下旁開2寸。 【解剖】在第一胸椎橫突端，在肩胛骨內側角邊緣，表層為斜方肌，深層為肩胛提肌和菱形肌；有頸橫動、靜脈；布有第一胸神經後支內側
2017-02-19 7 -
調中益氣湯
《脾胃論》卷中:調中益氣湯【處方】黃耆3克 人參的功效與作用（去蘆頭，有嗽者去之）甘草的功效與作用 蒼術各1.5克 柴胡的功效與作用 橘皮（如腹中氣不得運轉，更加3克）升麻各0.6克 木香0.3～0.6克【制法】上藥銼麻豆大，都作一服。【
2017-02-19 24 -
蒸魚用什麼醬油
蒸魚用什麼醬油？ 用蒸魚豉油。蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。製作醬油的
2017-02-19 13 -
天門冬煎
【處方】天門冬（去心）60克 麥門冬（去心）60克 款冬花（去枝梗）桔梗（去蘆頭）紫菀（去土）白前各30克（六味為細末）生地黃的功效與作用汁300毫升 杏仁的功效與作用30克（去皮、尖，研如膏）白蜜300毫升【制法】上藥前六味為細末，將地
2017-02-19 15 -
豬肝怎麼炒才嫩
豬肝怎麼炒才嫩？ 一、豬肝不要切得太薄 豬肝切成2-3毫米厚比較合適，炒出來的豬肝有彈性，切得太薄受熱反倒容易變硬。 二、豬肝一定要反復浸泡、漂洗 因為豬肝裡有許多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗後，各層間的血液和黏液才能去除掉，這
2017-02-19 15 -
肩外俞
肩外俞 Jiānwàishū《針灸甲乙經》 肩外俞-體表圖（點擊放大） 【定位】第一胸椎棘突下旁開3寸。 【解剖】在肩胛骨內側角邊緣，表層為斜方肌，深層為肩胛提肌和菱形肌；有頸橫動、靜脈，布有第一神經後支內側皮支，肩胛背神經和副神經
2017-02-19 14 -
炒菜用哪種鍋比較好
炒菜用哪種鍋比較好 鐵鍋是目前最安全的鍋 使用鐵鍋是有利於人體對鐵物質的吸收 鐵鍋一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。 新買的鐵鍋用鹽水
2017-02-19 13 -
白術八味散
【處方】白術3兩，厚樸的功效與作用（炙）3兩，人參的功效與作用3兩，吳茱萸3兩，麥糵（炒）3兩，茯苓的功效與作用3兩，芎藭3兩，橘皮3兩。【制法】上為散。【功能主治】胃虛苦饑寒痛。【用法用量】每服方寸匕，食前暖酒送下，隨性服。【注意】忌桃
2017-02-19 6 -
曲垣
曲垣 Qūyuán《針灸甲乙經》 曲垣-體表圖（點擊放大） 【定位】肩胛骨崗上窩內側端，約當臑俞與第二胸椎棘突連線的中點取之。 【解剖】在肩胛崗上緣，斜方肌和崗上肌中；有頸橫動、靜脈降支，深層為肩胛上動、靜脈肌支；布有
2017-02-19 9 -
銀耳可以炒著吃嗎
銀耳可以炒著吃嗎？ 我們通常吃銀耳的方法就是煲湯，比如銀耳蓮子羹，營養非常的豐富。銀耳除了可以煲湯之外，還可以做甜品、涼拌和炒著吃，比如可以做西芹炒銀耳、銀耳炒肉絲等，但是這種炒制的銀耳的營養價值不如煲湯的價值高。 炒銀耳的家常做法：
2017-02-19 8 -
保膚膏
《中醫皮膚病學簡編》:保膚膏【處方】煆石膏31g，白及粉15g，密佗僧3g，輕粉3g，枯白礬6g。【制法】上為細末。【功能主治】慢性濕疹。【用法用量】有膿水淋漓者，可用藥粉幹撒創面；慢性濕疹，可加紅粉0.6g，研細加入，臨用時以香油或凡士
2017-02-19 9 -
秉風
秉風 Bǐngfēng《針灸甲乙經》 秉風-體表圖（點擊放大） 【定位】肩胛骨崗上窩中央，天宗穴直上。 【解剖】在肩胛崗上緣中央，表層為斜方肌，再下為崗上肌；有肩胛動、靜脈；布有鎖骨上神經和副神經，深層為肩胛上神經。 【主治】肩胛疼
2017-02-19 53 -
敗毒丸
《聖惠》卷九:敗毒丸【處方】幹蠍半兩（微炒），麻黃1兩（去根節），躑躅花1分，蕪花1分（醋的功效與作用炒，令幹），朱砂1分（細研）。【制法】上為末，以水研豉心和丸，如梧桐子大。【功能主治】傷寒陰陽二毒。【用法用量】方中幹蠍，《普濟方》作“
2017-02-19 12 -
炒菜什麼時候放調料最合適呢
炒菜什麼時候放調料最合適？ 1、醬油--出鍋之前 醬油在鍋裡高溫久煮會破壞其營養成分並失去鮮味。因此應在即將出鍋之前才放醬油。 2、鹽--先後有講究 用豆油、菜籽油做菜，為減少蔬菜中維生素的損失，一般應炒過菜後再放鹽;用花生油做
2017-02-19 9 -
天宗
天宗 Tiānzōng《針灸甲乙經》 天宗-體表圖（點擊放大） 【定位】肩胛骨崗下窩的中央。 【解剖】在崗下窩中央崗下肌中；有旋肩胛動、靜脈肌支；布有肩胛神經。 【主治】肩胛疼痛，氣喘，乳癰。 【操作】直刺或斜刺0.5~1寸。 【配
2017-02-19 12 -
白虎加青萍地黃湯
【處方】浮萍3錢，生地3錢，石膏2錢，知母1錢，甘草的功效與作用1錢（生），粳米的功效與作用半杯。【功能主治】清潤腸胃，涼泄心肺，而透發甚表。主溫疫熱邪傳府，表證未解者。【用法用量】流水煎半杯，熱服。【摘錄】《四聖懸樞》卷四
2017-02-19 15 -
臑俞
臑俞 Nàoshū《針灸甲乙經》 臑俞-體表圖（點擊放大） 【定位】腋後紋頭直上，肩胛骨下緣凹陷中。 【解剖】在肩胛骨關節窩後方三角肌中，深層為崗下肌；有旋肱後動、靜脈；布有腋神經，深層為肩胛上神經。 【主治】肩臂
2017-02-19 13 -
雞湯營養豐富 生5種病卻不能喝
核心提示：在我們印象中，人一旦生病，親戚朋友就會燉著雞湯給病人喝。雞湯真有這麼好的營養，任何病人都能喝?並不是，據我所知，雞湯雖營養豐富，但有5種病人卻不適宜喝。 溫馨提示： 喝水時，如果在水中加一樣東西，有助排光體內毒素，外表年輕10
2017-02-19 13
