在平常的生活中， 我們往往會說到高膽固醇， 或者是膽固醇低的一些問題。 膽固醇低也是不利於身體健康的， 因為膽固醇低會引起貧血或是敗血症等疾病。
過低的膽固醇和過高的膽固醇一樣不利於健康。 研究證實， 血液中膽固醇水準偏低， 會影響免疫力水準和性激素的正常分泌， 導致性激素分泌不足。 膽固醇水準與年齡有關。 年輕人的膽固醇水準不宜過高， 老人如果體內膽固醇水準較低， 死亡風險會隨之增加。
在惡性貧血、溶血性貧血以及甲狀腺功能亢進時， 血清膽固醇含量降低;攝入對氨基水楊酸、卡那黴素、肝素、維生素C等藥物會使膽固醇含量降低;感染，
其它如低脂蛋白血症、敗血症、甲狀腺功能亢進、肝病、嚴重感染、肺結核和晚期癌症等都是總膽固醇偏低的原因。
膽固醇的價值可以與陽光、空氣和水相提並論， 人體內許多重要的組織器官如大腦、肝臟、腎臟、卵巢等含有大量的膽固醇， 參與重要的生理功能， 包括物質代謝， 某些激素和維生素的合成， 也是細胞膜的重要組成部分， 當其缺乏時， 就可引起細胞膜的破裂。
