亞硝酸鹽中毒症狀是什麼？

亞硝酸鹽中毒往往並不是很常見， 我們都知道， 亞硝酸根離子的食物都或多或少的帶有一些毒性， 所以出現這種中毒症狀好多都是誤食， 那麼有哪些症狀呢？

如為後者引起的亞硝酸鹽中毒則不但病情重， 且起病快， 一般來說， 亞硝酸鹽攝入0.2～0.5克即可引起中毒。

亞硝酸鹽可作用於血管平滑肌使血管擴張、血壓下降， 發生休克甚至死亡。

亞硝酸鹽中毒的潛伏期長短不等， 視攝入亞硝酸鹽的數量、濃度而定。

長者有1～2天， 短者僅10分鐘左右。

通常中毒的兒童最先出現症狀， 表現為發紺、胸悶、呼吸困難、呼吸急促、頭暈、頭痛、心悸等。

中毒嚴重者還可出現噁心、嘔吐、心率變慢、心律不齊、煩躁不安、血壓降低、肺水腫、休克、驚厥或抽搐、昏迷， 最後可因呼吸、迴圈衰竭而死亡。

對近期有飽食青菜類或吃過短期醃制菜類而出現上述症狀， 皮膚黏膜呈典型的藍灰、藍褐或藍黑色， 應高度懷疑為亞硝酸鹽中毒。