夏季到了日曬會使皮膚的膠原蛋白流失， 而膠原蛋白就是防止肌膚老化的首要成份， 而豬皮中的膠原蛋白確實最豐富的， 怎樣烹飪才口味為佳呢?下麵就推薦一道花生燉豬皮。
做法：
用到了：花生、豬皮、八角、老薑、料酒、鹽。
步驟：
1、豬皮洗淨拔去雜毛、老薑切片。
2、豬皮整塊過水， 煮上3分鐘左右， 撈起， 切成長條。
3、鍋裡放少許油， 先把八角、薑片略炒一下， 再放入豬皮爆炒， 加少許料酒， 炒出香味。
4、將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲， 放入花生， 加清水(多一點)， 煮至花生完全熟爛。
5、最後根據個人口味放適量鹽調味即可。
我的湯放多了， 吃了一頓之後， 我把豬皮、八角、薑片撈出， 放進冰箱， 做了凍， 味道也不錯!
