按中醫辯證分析， 牛皮癬存在“血燥、血熱、血虛”之象， 而從西醫的角度講， 則是由於角質細胞過度增殖， 各種生化代謝紊亂所致。 因此， 凡有“養血、涼血、活血”之效或具有抑制細胞DNA合成， 改善微循環功能的食物， 對牛皮癬均有好處， 如烏梅、柚子等都具有清熱、涼血、解渴生津的作用， 不僅含豐富的維生素及微量元素， 還可以降低血脂、血粘度， 西柚和胡柚已被證實具有抑制細胞的有效分裂的作用， 是夏天防治牛皮癬有效水果。
患者在用藥物治病的同時， 配合食物療法以調整人體的內環境， 從而提高人體防病抗病的能力，
所以， 對於尋常型牛皮癬患者來說， 從飲食調理上多加調節， 是應對突發中風危險的良策。
胡蘿蔔。
胡蘿蔔味甘平， 食之補脾健胃。 胡蘿蔔食用時最好炒或燉， 有利於營養的吸收， 儘量不生吃， 否則吸收率僅7%。
豆芽菜。
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 以及鈉、鐵、磷、鈣等牛皮癬患者必需的元素， 牛皮癬患者每天都會有大量的鱗屑脫落， 此時， 適當的吃豆類食品， 能及時補充身體所需的蛋白質，
萵筍。
萵筍肉質細嫩， 生吃熱炒均相宜， 牛皮癬患者常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌， 增進膽汁的分泌。
菜花。
菜花是人們飯桌上常見的蔬菜之一， 含有豐富的維生素類物質， 每200克新鮮菜花可為牛皮癬患者提供一天所需維生素A的75%以上， 其維生素C的含量更為突出， 非常適合牛皮癬患者食用。
菠菜。
菠菜是一種營養價值極高的蔬菜， 菠菜不僅含有大量的鐵元素， 而且還含有豐富的核黃素， 有輔助牛皮癬患者防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
