春季養肝忌酸澀、油膩和酒春季為肝火旺的季節, 春季養生重點在於養肝。 肝火旺, 則容易出現脾胃虛弱的病症, 中醫認為, “春七十二日, 省酸增甘, 以養脾氣。 ”也就是說, 春季要少食酸, 多增甘。 酸性食物吃多了會使肝火更旺, 而性味甘平的食物就可有效調節肝火。
建議春季養肝要做到忌酸澀、忌油膩和忌酒。 值得提醒的還包括, 春季的新鮮水果一定要等它熟透轉甜才能食用, 不熟的水果太酸, 吃多了也易傷肝。 除此之外, 春季還應忌吃羊肉、海魚、蝦等好發食物, 注意攝取維生素、無機鹽和優質蛋白質。
在“倒春寒”的天氣裡, 不妨可以吃點味兒沖的食物, 對身體有好處。 飲食上增加大蒜、洋蔥、芹菜等味兒沖食物, 這樣能對預防傷寒感冒、春季多發的呼吸道感染、心臟病發作和中風有益處。 洋蔥、薑、蒜、芹菜這些菜類食物, 中醫認為, 食可疏風散寒, 幫助人體殺菌防病。