有些准媽媽簡單的認為， 懷孕初期寶寶的發育還很慢， 在飲食方面不需要特別注意什麼。 其實這種極為錯誤的認知， 孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段， 必須多注意補充額外的維生素及礦物質。
孕婦初期吃什麼好？補充額外的維生素及礦物質是首選！" alt="孕婦初期吃什麼好？補充額外的維生素及礦物質是首選！">
處於孕初期的准媽媽大多受妊娠反應困擾， 胃口不佳。 這個階段， 准媽媽並不用刻意讓自己多吃些什麼， 與其每天對著雞鴨魚肉發愁， 不如多選擇自己喜歡的食物， 以增進食欲。 對於油膩、抑制食欲的食物，
孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段， 特別是神經管及主要內臟器官的發育。 在這個時期， 胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質， 尤其是葉酸、鐵、鋅。 但是， 孕媽媽通常很難確定自己什麼時候懷孕， 因此， 必須從準備懷孕開始， 就要注意補充額外的維生素及礦物質。
首先， 胎兒神經管發育的關鍵時期是在懷孕初期第17―30天。 此時， 若葉酸攝入不足， 可能引起胎兒神經系統發育異常。 所以， 應從計畫懷孕開始補充葉酸， 以有效地預防胎兒神經管畸形。 許多天然食物中含有豐富的葉酸， 各種綠色蔬菜及動物肝腎、豆類、水果、乳製品等都富含葉酸。
懷孕後， 孕婦的血容量擴充， 鐵的需要量會增加一倍。
此外， 充足的鋅對胎兒器官的早期發育很重要， 並有助於防止流產及早產。 孕初期可根據自己的胃口進食， 不必刻意多吃或少吃什麼。 少食多餐， 能吃就吃， 是這段時期孕婦飲食的主要方針。 這段時期， 如進食的嗜好有所改變也不必忌諱， 吃些酸的食品可能會增進食欲。
